Como fazer churrasco (carne)

Hoje trago a vocês mamiferos um tutorial muito fácil e pode vir a ser muito útil no futuro ou até no presente, quem sabe já não prescisou disso no passado...

Quantas vezes você já não foi em um churrasco e tinha um tiozinho com a barriga de fora com aqueles pelos nojentos, e com o guarda-napo amarelo (era para ser branco) no ombro caindo de bebado e no comando da churrasqueira todo marotão babando na carne de chapado?
Quantas vezes já comeu aquele churrasco ruim feito pelo amigo que se acha o "Rei do Churras".
Quantas vezes já não quis impressionar alguém...

Enfim se quiser aprender algo continue lendo:



1º-O fogo.
Para começo de conversa quem assa carne é o fogo e não você, e um fogo ruim pode estragar até mesmo uma carne excelente.
Muitas pessoas acham que a parte de acender a churrasqueira é fácil não prescisa de muita coisa... engano de quem pensa assim.
Primeiramente para ascender o fogo deve ser fazer uma casinha com o carvão ou lenha e colocar um papel no meio, depois jogue alcool a quantidade tanto faz só não pode ser muito pouco... espere começar a fazer estralos (caso do carvão), isso significa que o Alcool já penetrou no carvão.
Depois jogue um fosforo para acender e espere até aquela fumaça preta parar de sair do carvão isso varia muito da quantidade de carvão. (essa parte é importante porque essa fumaça influencia no gosto da carne deichando-a ruim).
*DICA: Depois que o fogo estiver alto de uma mechida para espalhar a brasa (Antes de colocar a carne)

2º- A altura da chapa
Você tem que ter 2 noções básica:

• Se colocar a chapa muito perto do fogo a carne ira queimar por fora porem ficara crua por dentro,
  
• Se deichar a chapa muito alta, perdera o sabor gostoso, porque a carne só vai cozinhar e não (Assar).

Vai depender também do tipo de carne e da qualidade mais na duvida tome como base esse pensamento.

3º-Evite.
Algumas cosias que muitos fazem mas não deve ser feito.

• Não jogue agua no fogo ¬¬
  
• Não jogue alcool no fogo sem antes tirar a chapa (Se não sobe fogo na carne)
• Não fique assoprando ou tacando vento no fogo quando a carne estiver em cima da chapa (se não vai voar cinza na carne).
  

Saiba que para fazer churrasco tranquilo basta ter um fogo bom.

4º- A carne (bife)
Acho que isso devia ser o 1º mais lembrei dela só agora XD
Agora vamos falar sobre certos cuidados para se ter com a carne:

• Se estiver congelada deiche descongelar ao ambiente, não ponha no microondas ou na chapa direto, isso vai fazer a carne ficar super assada por fora e crua por dentro (BEM CRUA), deiche a carne cerca de 12 horas descongelando.
  

• Não tempere antes de assar (Como a maioria faz), isso vai deichar a carne dura e seca, primeiro deiche a carne pegar uma corzinha e calor depois tire na churrasqueira e passe sal por toda a carne dos 2 lados, e volte ao fogo.

• Não deiche a carne perder o sulco... não deiche ela pendurada deiche a dentro de uma vasilia ou de uma sacola plastica, para o sulco ficar nela e dar aquele sabor especial.
  
  
  É Nois que assa carne!